巴西 Seara 原條削脊骨有骨豬扒約5.7kg/條｜批發裝

巴西 Seara 削脊骨有骨豬扒（Bone-in Pork Loin, Ridge Cut）是一款經過精細處理的急凍肉類產品。所謂「削脊骨」是指在保留肋骨（排骨）部分的同時，已專業地去除或修整了堅硬的脊椎骨部分，使豬扒在烹飪和切割時更加方便，同時保留有骨豬扒特有的肉香。
 
鎖住肉汁：帶骨烹調能有效防止肉質在加熱過程中過度收縮，保持中心部分的濕潤度。
增添風味：骨頭周邊的筋膜與骨髓在受熱後會釋放獨特的油脂香氣。
多用途性：
香煎/燒烤：最經典的做法，適合大火快煎鎖住肉汁。
港式焗豬扒飯：厚切的有骨豬扒是茶餐廳製作「鮮茄焗豬扒飯」的首選材料。
吉列豬扒：修整後的形狀適合沾粉炸製，口感外酥內嫩