巴西 Seara 雞膝軟骨 2kg/包｜型號：768627

雞膝軟骨（Chicken Knee Cartilage），又稱「腿中寶」或「黃金六兩」，是取自雞隻膝蓋關節處的特殊部位，一隻雞僅有兩顆，相當珍貴。其口感兼具脆骨的脆爽與周邊軟嫩肉質，富含膠原蛋白、軟骨素和維他命K，高蛋白低脂肪，是常見於居酒屋的熱門健康下酒菜，適合鹽烤或酥炸。 
 
口感與構造： 不同於三角形的胸骨軟骨，雞膝軟骨呈圓形小骨狀，連接骨頭與鮮嫩肉絲，吃起來層次豐富，脆中帶嫩
 
營養價值： 富含膠原蛋白（有助皮膚與關節）、軟骨素（維護關節健康）、維他命K、鈣質及磷
 
低脂健康： 屬於高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的食物，非常適合減脂人士
 
熱門烹調： 因其獨特口感，非常適合「鹽烤」、「蒜香烤」、「氣炸」或「油炸」，是居酒屋常見的精緻小食
 
珍惜部位： 因每天切下的量有限，常被視為限量的優質食材