美國 IBP Prime 去骨牛小排 P-245J (1包2塊) 約3KG

美國 IBP Prime 去骨牛小排 是選自美國 IBP 廠牌的高等級牛肉，屬於美國農業部（USDA）評定的 Prime（極佳級），以豐富的油花分佈（大理石紋）與鮮嫩多汁的口感著稱。 
 
產品特色與規格
分級與品質：Prime 級別僅佔全美牛肉約 2-3%，其油花分佈最密，肉質最嫩。

部位說明：取自肋脊部第 6 至第 8 根肋骨之間，去除骨頭後的精華肉塊。
 
口感特徵：富含油筋與脂肪，肉質淡紅，具有濃郁肉味且口感鬆軟。
 
常見形式：市面上提供原條（約 1.4kg 至 3.5kg）、火鍋片（約 3mm 厚）或燒肉片（約 5mm 厚）等形式。