美國 Swift CAB P-969 三支骨牛仔骨(2塊)5.3kg/包｜批發裝

這款牛仔骨以油花分布均勻、肉質鮮嫩多汁著稱，是韓式燒烤或慢煮料理的首選。 
 
CAB 頂級認證：並非所有安格斯牛都能獲得 CAB 認證。它必須符合 10 項嚴苛標準，確保油花（Marbling）、色澤與風味都達到頂尖水平，通常比一般的 USDA Prime 或 Choice 等級更具風味保證。
 
3支骨規格（3-Bone）：取自牛肋排（Short Rib）中段最具肉質的部分。相較於常見的 4 支骨規格，3 支骨的每塊肉更厚、肉質更結實，且骨頭周圍包覆著富含膠質的筋膜。
 
口感特徵：由於其脂肪分布豐富細膩，即使烹調至全熟（Well-done），肉質依然保持鮮嫩且不乾澀。加熱過程中，骨頭周圍的筋膜會軟化並釋放出濃郁的骨髓香氣。