美國 Swift Select 原條去骨牛小排 (2塊)(2.3kg) /包｜型號：58933

由美國肉類巨頭 Swift 生產，品質管控嚴格，口感穩定。
 
屬於 Select（上選級）。這是美國農業部（USDA）官方分級中的第三級（僅次於 Prime 和 Choice）。相比高階等級，Select 等級的油花（Marbling）分佈較少，肉質更為紮實，適合偏好牛肉原味且不想攝取過多脂肪的消費者。
 
部位特性：取自牛隻肋脊部位（Short Rib），去骨處理後食用更便利。此部位肉質鮮嫩且富有彈性，是公認口感最佳的部位之一。 
 
肉質清爽：油花雖不如 Prime 等級豐厚，但肉質依舊細緻，口感較不油膩。
 
牛肉味濃：由於脂肪比例適中，能更直接品嚐到美國穀飼牛特有的香濃肉味。
 
性價比高：價格通常比 Choice 或 Prime 等級更親民，是日常家庭烹飪或平價燒肉的首選。