美國IBP CAB 有骨牛肉眼 1條 (10kg)｜批發裝

美國 IBP 出產的 CAB 認證（Certified Angus Beef）有骨肉眼（Bone-in Ribeye，又稱 OP Rib）是極具性價比的高品質牛肉選擇。原條購買通常用於宴會烤牛肉（Roast Beef）或自行厚切成戰斧/有骨肉眼扒。

產品規格與特色
品牌與品質：IBP 為美國大型肉類供應商，其 CAB 認證確保牛隻具備優質安格斯血統，油花分佈（Marbling）比一般 Choice 級更均勻豐富。
 
口感特點：有骨肉眼連接骨頭的骨膜在加熱時能鎖住肉汁，使肉質更嫩滑且牛味極其濃郁。
烹調與存放建議
 
保存方式：原條牛肉體積較大，若非立即食用，建議存放於 -18°C 冷凍庫。解凍時應於食前 24-48 小時置於 0-4°C 雪櫃緩慢退冰以保持肉質。
 
烹飪建議：適合整條低溫慢烤（Slow Roast）後再高溫封煎表面，或依照肋骨間隙切成厚約 1.5 至 2 吋的有骨肉眼扒煎焗。