美國IBP CAB 牛柳 1條 (3.25kg)｜家庭裝｜

美國 IBP 出產的 CAB 認證安格斯牛柳（Tenderloin）是市面上極受歡迎的高品質牛肉選擇。IBP 為美國知名肉類供應商，具備 60 年歷史；
 
而 CAB（Certified Angus Beef）則代表該牛肉通過了美國安格斯協會的嚴格篩選，品質通常優於一般的 USDA Choice 等級，僅約 1/3 的安格斯牛能獲得此認證。 
 
產品特色
極致嫩度：牛柳位於牛隻腰部，是全牛運動量最少的部位，因此肉質最為柔軟、幾乎無筋。

風味平衡：CAB 認證確保了良好的大理石油花分布（Marbling），使其在保持極高嫩度的同時，具備濃郁的肉香。

多用途性：適合製作菲力牛排（Filet Mignon）、威靈頓牛排或生牛肉片（Carpaccio）。