美國IBP CAB 牛肉眼 1條 (約8KG)｜批發裝
HK$3,660.00價格
美國 IBP CAB 牛肉眼（Ribeye）原條通常是指整塊未切的肋眼大里脊肉，具有豐富的油花和濃厚的肉味。IBP 為美國大型食品生產品商，其 CAB (Certified Angus Beef) 認證代表該牛肉通過了嚴格的安格斯牛品質檢定，油花分布優於一般等級。
產品規格與特色
分級：常見的有 Choice（特選級）或 Prime（極佳級）。CAB 認證的 Prime 級被視為頂級餐廳的首選，油花極為豐富。
部位：取自牛胸背脊第六至第十二根肋骨之間的肌肉。
烹調用途：適合整條慢焗（Roasting）、厚切成牛扒煎烤，或切薄片作火鍋與韓燒之用。
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