美國IBP Choice 0x1 西冷 1條 (7KG)｜家庭裝｜

美國 IBP Choice 級別的 0x1 西冷（Strip Loin）是指來自美國知名肉廠 IBP，並經過美國農業部 (USDA) 評定為 Choice (特選級) 的原條西冷牛肉。
 
規格說明
IBP (Iowa Beef Processors)：全球最大的牛肉加工商之一，隸屬於 Tyson Foods，其出品穩定性受業界認可。

Choice 級別：油花（Marbling）適中，肉質與口感在美國牛肉分級中排名第二，僅次於 Prime 級，是扒房和家用的主流選擇。

0x1 切割：這是美式切割規範。第一個數字「0」代表一側的脂肪邊修剪到幾乎為零，第二個數字「1」代表另一側保留不超過 1 英吋（約 2.5 厘米）的脂肪邊。這種規格減少了損耗，方便直接切割成牛扒使用。 
 
產品特色與建議
部位特徵：西冷位於牛的後腰脊部（Striploin），肉質結實有彈性，肉味濃郁，且通常帶有一條明顯的脂肪邊，煎烤時香氣十足。