美國IBP Choice 0x1肩胛牛肉卷1條 (6 KG) ｜批發裝｜

美國 IBP Choice 0x1 肩胛牛肉卷（Chuck Eye Roll）是來自牛隻肩胛部位的優質分切肉，由知名美國牛肉供應商 IBP 生產。這款牛肉以其濃郁的牛肉原味與高 CP 值著稱，因其口感與肉眼（Ribeye）接近，常被稱為「窮人版肉眼」。 
 
產品規格與術語解析
品牌 (IBP)：隸屬於 Tyson Foods，是美國具代表性的高品質牛肉生產商。
 
等級 (Choice)：美國農業部（USDA）評定為特選級，擁有適中的大理石紋油花，肉質鮮嫩且多汁。
 
規格 (0x1)：這是美式切割術語，代表修剪標準。指的是背脂（外層脂肪）的厚度限制，通常表示非常精簡的修飾，幾乎沒有多餘的肥油，讓消費者獲得更多實肉。
 
部位 (Chuck Eye Roll)：位於肩胛部靠近肋脊（Ribeye）的區塊。此部位肌肉活動量適中，兼具扎實口感與豐富風味。