美國IBP Prime 0x0 肩胛牛肉眼卷1條 (9KG) ｜批發裝｜

美國 IBP Prime 肩胛牛肉眼卷（Chuck Eye Roll）是從牛隻肩胛部位取出的頂級肉材。這款 0*0 規格通常代表全去油去皮（0" surface fat/0" bone-in），屬於美國 USDA Prime 最高等級，僅佔全美牛肉產量的 2-3%。 
 
產品特色與應用
肉質特性：肩胛肉眼位於肩胛部靠近肉眼（Ribeye）的位置，雖然筋膜較多，但肉質結實且牛味極其濃郁，具有豐富的油花分佈。
 
烹調建議：由於其油花均勻且肉香重，非常適合切片用於火鍋、韓式燒烤，或整塊進行香煎、慢煮及烤焗。
 
品牌信譽：IBP 為美國歷史悠久的大型食品公司，其 Prime 級別產品在香港凍肉市場被視為高品質的保證。