美國IBP 原條黑牛利 (10kg)/包 ｜批發裝｜型號：V1330EK9/MK

「美國 IBP 黑牛利」通常指由美國知名肉商 IBP (Iowa Beef Processors) 生產的 黑安格斯 (Black Angus) 牛舌
 
IBP 目前是泰森食品 (Tyson Foods) 旗下的品牌，擁有近 60 年歷史，是美國肉類行業的重要指標。
 
以下是該產品的主要特點： 
品種優勢：選用具有黑色血統特徵的 安格斯牛，其肉質以細嫩、牛味濃郁及大理石油花分布均勻著稱。
 
口感特徵：
牛舌芯（舌根）：油脂最豐富，口感軟嫩多汁且帶有獨特的嚼勁，適合厚切燒烤。
 
舌尖：肉質較結實，適合薄切、滷煮或慢火燉煮。
 
常見用途：由於其牛油香味濃郁且品質穩定，常用於高級火鍋、日式燒肉及韓式燒烤。