美國IBP冰鮮CAB Prime 0.1西冷 226g/件

美國 IBP 冰鮮 CAB Prime 0.1西冷（IBP Chilled CAB Prime 0x1 Striploin）是一款集合了頂級評級與精細修整的高端美牛產品。它由美國大型肉商 IBP（Tyson Foods 旗下品牌）供應，結合了 USDA Prime 與 Certified Angus Beef (CAB) 雙重認證，代表了美國牛肉中最高端的 2-3% 品質
 
 
IBP：美國領先的牛肉生產商，以穩定的產量與標準化的產品質量著稱。
 
CAB Prime：這是「雙重認證」。除了達到美國農業部最高等級 Prime（極佳級） 的油花標準外，還必須符合 CAB（安格斯認證） 的 10 項嚴格品種與肉質篩選標準，確保肉質細嫩且牛香濃郁。
 
0x1：這是一個專業的修整規格（Trim Specification）。「0」代表側邊脂肪厚度極薄（近乎無脂），「1」則代表尾端留下的脂肪長度不超過 1 英寸。這意味著消費者買到的是精修過的肉塊，損耗較少，可利用率極高。
 
冰鮮 (Chilled)：指肉品在 0-4°C 下運輸與儲存，未經冷凍。相比冷凍牛肉，冰鮮牛肉能更好地保留肉汁與彈性。